葡萄酒是一种健康的饮品，同时也是一个具有深厚文化底蕴的产业，葡萄酒是一种具有品味和情调的国际交际的语言。圣经中521次提到葡萄酒及葡萄园，是基督教祭祀活动的必须品。随着基督教的传播葡萄酒文化得到了广泛传播。

在我国，葡萄酒同样有着悠久的历史和灿烂的文化。公元2000年前，《诗经》中就有记载。《周礼．地官篇》说：“场入掌国之场圃，而树之果蔬珍异之物，以时敛藏之”，注曰：“珍异为枇杷蒲桃之属”。这说明我国很早就已有葡萄园并且造就知道怎样保藏葡萄。在唐代，我国葡萄酒的酿造技术已相当发达，风味色泽更佳，葡萄酒颇为盛行，以致记入许多诗歌作品。

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时间：2016年5月18日13：30-15：00

领读者简介：

李德美，北京农学院葡萄酒工程技术中心执行主任，主要研究方向为“中国消费者葡萄酒行为特点与口味倾向”。

担任中国酒业协会葡萄酒分会副秘书长，中国农学会葡萄分会副秘书长。曾担任首任中法政府合作葡萄种植与酿酒示范农场首席酿酒师。任多家酒庄的技术顾问，指导酿造的“加贝兰”获得“2011伦敦葡萄酒国际大赛国际大奖”。2012荣获“Wine Intelligence”世界葡萄酒商业十佳人物奖、《RVF葡萄酒评论》中国葡萄酒杰出贡献奖、《葡萄酒》杂志中国葡萄酒界风云人物，2013荣获“Decanter”世界葡萄酒界最有影响力50人、“The Drinks Business”世界10大最有影响力的葡萄酒顾问，“贝丹·德梭”2015年度人物。

Decanter亚洲葡萄酒大赛（DAWA）评委副主席，为DecanterChina.com等多家葡萄酒专业杂志开设专栏。